和合谷在北京、天津、河北、山西、南京、哈尔滨等地共有店铺近200家，月均服务顾客百万人次，已成为深耕京津冀地区的中式快餐知名品牌。成立于2003年底，2004年3月开出第一家店。和合谷餐饮服务有限公司，是一家中式快餐连锁企业。
和合谷从创业起就致力于烹饪工业化的探索，创新了“双厨房”的运营模式，即依靠中央厨房（加工配送中心）的自动化、工业化生产，通过冷链运输衔接终端厨房（门店后厨）的智能化、立体化烹饪，实现中餐的质量稳定、口味统一以及快速出品。
将"和合"作为企业文化，是因为任何生命长久的企业都离不开"和合"的精神支撑。"和"字意为和谐、和睦;"合"字意为合作、合一。公司的企业文化既为"和合"文化。"和合"是一种道德和文化。
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