1981年开始研究生教育;1998年划归河南省管理;2010年，从1956年建校至上世纪末，河南省人民政府和国家粮食局签约共建河南工业大学。为中央部属院校;1959年开展本科教育。
新闻与传播、本科专业65个(含一本招生专业14个);国家级特色专业5个，艺术等专业硕士学位授予权;省级重点一级学科18个，会计、学科优势突出，现有教学单位20个;服务国家特殊需求博士人才培养项目1个，农业推广、省级名牌或特色专业11个。学校具有同等学力申请硕士学位授予权和高校教师硕士学位授予权。河南工业大学网站硕士一级学科18个(含二级学科113个);具有工程硕士(9个领域)和MBA、办学特色鲜明，拥有全国最完整的粮油食品学科群和实力雄厚的超硬材料学科群。
3.师资队伍
其中，副高级职称以上863人，专任教师1600余人，现有教职工2188人。博士学位教师565人。特聘院士2人，长江学者1人，“百千万人才工程”国家级人选2人，省级特聘教授11人，博士生导师25人，国务院政府特殊津贴专家23人，河南工业大学官网 www.haut.edu.cn 全国优秀教师7人，全国模范教师1人，省、部级优秀教师、优秀专家、有突出贡献专家等40余人，河南省学术技术带头人、杰出人才创新基金获得者等共200余人。学校有副教授任职资格评审权。
学校涌现了大批知名专家。有中国储粮昆虫分类学科创始人陈启宗教授，老一辈专家教授中，建校以来，粮食缺氧储藏研究的开拓者路茜玉教授，率先掌握大豆磷脂提取加工技术的张根旺教授，解决粮食筒仓防爆难题的周乃如教授，河南工业大学网站开创国内砂轮制造、研磨工业学的汪璠、张国贤教授等著名学者。他们潜心学术，立德树人，奖掖后进，功勋卓著，为我国粮食事业、磨料磨具行业及学校发展作出了开拓性贡献，为后继者树立了榜样。
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