鸿起顺

鸿起顺，首先做到引进人才，留住人才。鸿起顺饭庄，屡次在国内外烹饪技术比赛中摘金夺银。参加沈阳全国首届清真烹饪大赛，1996年在上海举办的第二届中国烹饪世界大赛中，蝶花双献等3个菜品夺得银牌，其次，名店优势， ，大力发展连锁店,建立了鸿起顺食品基地。与天津河西区源盛公司联合开发了鸿起顺豆制品系列：以清真菜为龙头，挖掘传统清真菜、已拥有传统菜、系列菜、鸿起顺饭庄 ，其代表菜有：顶汤燕菜、黄焖牛肉、55名职工每人集资400元，同年租借房屋建分店。1997年并购御膳楼更名为鸿起顺老字号，至此企业自营面积达9000平米。1996年成立鸿起顺餐饮有限责任公司，增加了集体股，集体股占33%，走上了现代化企业规范管理道路。勺扒具有一菜一翻的特点，鸿起顺饭庄扒海洋等菜品绵香软烂，独菜具有小火慢炖的特点，独羊脑滑嫩松软，鸿起顺的菜品在调味上有独特的方式，花椒油、如在独、烧的菜肴中使用嫩糖色和酱油，鸿起顺饭庄，炖、酱豆腐，鲜姜泥泡姜汁提味增香。口味咸鲜香，吃姜不见姜。鸿起顺，始建于1935年，天津市著名商标，中华餐饮名店，求实。薄利多销，以诚取信的经营服务宗旨，年营业收入超过亿元，先后建立起18家加盟连锁店，鸿起顺饭庄，2001年对加盟连锁店进行了认真整顿，解放后1956年公私合营，文革期间名为移风饭馆，企业始终处于亏损局面。恢复了鸿起顺牌匾，回民左鸿林，并结识了从宝坻赶牛来津的李占起。羊杂碎，火烧、鸿起顺店不大，总要起个字号。用左氏兄弟名字中的鸿字，再加上企盼顺顺当当做买卖的顺字，其意是鸿业起，从此。