现已成为全国较大的糖化酶生产和出口基地。现有职工总数278人，其中大专以上学历85人，从事研发工作人员46人。
公司主导产品有高纯度高转化率糖化酶浓缩液”、耐高温α-淀粉酶、β-淀粉酶、木聚糖酶，纤维素酶、β-葡聚糖酶、各种食品添加剂用酶制剂及饲料用单酶和复合酶等近20个酶制剂品种，广泛应用于饲料、造纸、纺织等领域，对于促进应用行业改造传统工艺、推动节能减排、提升企业的持续创新能力具有重大的意义。
占地面积40000平方米。湖南鸿鹰生物科技有限公司成立于1978年，1997年改制成股份制企业。
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