波兰人，华梅西餐厅主要经营俄式西餐茶食小吃。他们中有俄国人，1925至1956年间，当时营业面积只有70多平方米，餐厅几易主人，1925年俄国人楚吉尔曼在东北第一大城市哈尔滨道里区西八道街上创建了一家俄式西餐茶食厅，捷克人和中国人，1959年公私合营后改制为国营企业，迁址到现中央大街112号，改名为华梅西餐厅。华梅西餐厅以经营俄式大菜为主，兼营法意式菜系，建筑和饮食风格被认为是富有浓郁特色的哈尔滨文化的主要标志之一。与北京马克西姆西餐厅，上海红房子西餐厅和天津起士林大饭店并称为中国四大西餐厅。德国人。
用面包干发酵酿制而成，华梅西餐厅官网（m.maigoo.com/company/9446.html）颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，近似酸梅汤，是一种无酒精的发酵清凉饮料。俄式主食槽子面包，柞木炭烘烤，饮品则是俄式特色饮料格瓦斯，色味香型俱佳。素有盛名。采用俄式工艺酒花发酵，入口清香浓郁，著名俄式大菜有火锅里脊、奶油鸡脯、烤奶汁鳜鱼、炸板虾、铁扒鸡、华梅西餐厅官网红菜汤以及罐焖系列等。
哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司对华梅西餐厅实行兼并改制，2005年6月，哈尔滨另一家老字号企业华梅西餐厅成为哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司的经营子公司，更名为哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司华梅西餐厅。并于2005年6月20日进行了工商登记注册。至此。
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