由暨南大学招生办统一负责。学院面向全国招收重点录取分数线以上的应届高中毕业生，学院的招生工作纳入暨南大学招生计划内，暨南大学深圳旅游学院网站同时面向海外和港澳台地区招生。1996年学院正式建成并开学。
开设旅游管理、英语系、旅游开发研究中心等教学科研机构，酒店管理系、学院现设有旅游管理系、旅游管理(高尔夫管理)、酒店管理、会展经济与管理、风景园林、商务英语、电子商务本科专业。学科设置完备，本硕博一体化特色明显。 电子商务系、高尔夫与体育休闲产业研究中心、旅游政策与法规研究中心、
学院旅游管理本科专业通过世界旅游组织旅游教育委员会(WTOEducationCouncil)的资格认证，成为我国内地首家通过此项认证的高等旅游院校。暨南大学深圳旅游学院网站（sz.jnu.edu.cn）是年，国务院侨办、暨南大学与深圳市政府签订办学协议。2003年3月，经暨南大学和国务院侨办批准，学院更名为暨南大学深圳旅游学院。2001年，2002年学院开始招旅游管理专业硕士研究生。
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