公司现拥有员工200余人，其中研发技术人员10人。公司秉承“以人为本，至诚至善”的原则，想客户之所想，忧客户之所忧，创周到的服务，获得了业界和消费者的一致好评。在公司全体员工的不懈努力下，公司年加工生产量1亿枚以上，现公司产品辐射全国各大中小城市，并与国内多家食品企业保持友好合作。
2017年成功上市，顺利登陆“新四版”（股票代码“102120”）。公司位于长江中下游，美丽的水乡洪湖之滨——湖北监利朱河镇。公司生产的咸鸭蛋黄，所用鸭蛋全部产自于原生态、无污染的洪湖放养鸭，蛋黄个大、起沙出油，富含蛋黄卵磷脂、矿物质和维生素，以及人体所需的各种氨基酸，成为烘焙企业、月饼企业、粽子企业以及酒店餐饮行业的产品。
荆州市荆楚明珠食品股份有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的食品加工企业，目前主营产品有——咸鸭蛋黄（真空、氮气和现敲）、咸鸭蛋黄酱、松花皮蛋、真空熟咸蛋、烤五香咸蛋、烤乌鸡蛋、蛋黄沙、蛋清、蛋黄粉等蛋制品。
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