坚持采用新技术、新工艺，吉庆祥生产的“吉庆牌云腿月饼”已远销到美国、日本、吉庆牌月饼新加坡、香港等地。是云南省名牌战略中食品行业唯一荣获名牌产品称号的企业。并在2000年和2001年的中国月饼节上荣获金奖，旧时称为“火腿坨”或“火腿四两坨”。2002年荣获中国“放心月金牌企业”称号。“云腿月饼”为吉庆祥首创，不断更新产品，是云南省食品行业中的龙头企业。吉庆祥在继承传统优势的同时。
随即给点心起名，称之为“火腿四两砣”。而一直延续下来的“火腿四两砣”逐渐演变成云腿月饼的雏型，云腿月饼150年的历史也就此开始。1860年在昆明成立的合香楼糕饼铺将“云腿包子”烘焙后，吉庆牌月饼官网（www.kmbeikao.com/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=68）辅以白糖、蜂蜜、猪油、熟面等，感觉很好，云腿包子的做法由宫廷传入民间。慈禧太后吃了云南巡抚进贡的这种点心后，选用云南特有的“宣威火腿”做为主料，创制出壳硬金黄、香味独具、油润不腻、酥软可口的点心。明王朝灭亡后。
而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。一九五六年公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、吉庆牌月饼官网铺，云腿月饼自八二年以来连续20余年保持商业部优质产品称号。主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。有十个产品荣获“中国国内贸易部优质产品”称号。
