在日本筑地鱼市场开设第一间分店。始创于1899年，也是为了说明自己的牛肉饭正宗。吉野家是一家有百年历史的著名日本牛肉饭专门店，“吉野家”之所以这样取名，在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民，日本的吉野山地区的牛肉饭最为著名，于是牛肉饭成为当地的特产美味，“吉野家”的名字来源于地名，传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时。
目前，广东、四川、重庆、吉野家网站山东、河北、内蒙、新疆、沈阳、大连、哈尔滨和香港特区等地共设有150多家分店餐厅，就业人数达2，600多人，销售总额超过6亿元。 江苏、上海、吉野家官网 www.yos.com.cn 吉野家不仅在国内快餐业市场激烈竞争中得到消费者的喜爱，更是国内由中国人经营管理成功的知名品牌。还肩负着传递东方美食文化的责任，吉野家已在北京、浙江、天津。
所有食品均采用精选上等材料烹制而成，最高品质的食品。为了能令顾客无论何时何地也能品尝到唯一的味美，吉野家一直始终如一地追求贯注“良心”的“真正品质”，为顾客提供快速的服务，舒适的环境以及品质优良、价格合理的美食。而且即叫即制，务求给予顾客最新鲜、吉野家一直以良心品质为本。
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