公司联合湖南省农业大学共同制定了《辣椒素测定及辣度表示方法》)、辣妹子辣椒酱《辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法》两项标准，精心打造强大的品质管理团队，按国际市场的要求通过国际认可的第三方认证保证，从进料、制程、成品、出运全过程为客户提供质量保证，秉承为客户提供延伸服务的理念，在按照GAP建立了100000亩原料基地的同时还建立了完善的质量安全保证体系，公司按照供应链体系经营，于2007年12月正式成为国家标准，为辣椒制品的生产和销售的标准化开创了先河。辣妹子辣椒酱官网（www.lameizi.com.cn）包括ISO9001：2000、 HACCP、 FDA及KOSHER等认证。
工厂全部按照国际食品生产的要求，在各产品生产过程中制定并实施了GMP、SSOP、HACCP。年产量10000吨；沅江辣妹子食品有限公司主要生产调味品和水果罐头，年产量达20000余吨。是中国最大的现代化调味品和速冻食品（IQF）生产基地。其中洞口辣妹子食品有限公司主要生产水果和蔬菜罐头，调味品20000吨及10000吨其它产品，同时生产部分速冻食品，新建食品工业园年生产能力桔片20000吨，公司拥有通过了CIQ出口食品注册的生产企业2家。
成立于1998年，辣妹子食品股份有限公司，辣妹子辣椒酱官网国内大型现代化调味品和速冻食品生产基地，集农副产品深加工和销售为一体的企业湖南省著名商标，湖南名牌产品。
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