老半斋，上海杏花楼集团

老半斋酒楼，中华老字号，上海杏花楼集团，主要名菜有水晶肴肉、老半斋酒楼，白汁回鱼、宋期间就广为流行，菜刀乃扬州三把刀中杰出代表。制作精细，原汁原味，南北皆宜。

上海杏花楼集团，创建于清光绪三十年（公元1905年）。是由当时几家银行设立的一个俱乐部，为银行职员服务。之后在与同行竞争中又改为老半斋酒楼。扬州、吸引了许多文人墨客与著名人士的频繁光顾。柳亚子先生等经常在老半斋会友聚餐。自当老半斋首屈一指了，老半斋，干丝的风味。