米酒坊酒曲研发、杀菌、消毒等工艺，以湖北工业大学酿酒研究所作为技术支撑。湖北米酒坊酒业有限公司，位于湖北省麻城市京九大道（移民文化公园西大门对面），米酒坊老米酒，传承3000多年古法酿酒工艺，以当地特殊气候，水源等条件下生产的老米酒色清淡，味醇厚，含氨基酸，葡萄糖，碳化合物等多种营养素，具有很高的营养价值。
公司在麻城市维也纳酒店旁设有近400平方米免费品尝的体验馆，实现了线下体验，线上同步销售，线上线下同步定制。
老米酒顾名思义就是发酵时间较长的米酒，属于高品质的酿造酒。米酒，是我国民间的传统酒，不仅以其度数低、不上头而深受人民大众的喜爱，还可以作为原料用于烹调出其他的美食。老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿。米酒只用大米作为原料，含酒精量较少，味道偏甜，老少皆宜。
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