山东美食美客企业管理有限公司崇尚国际绿色、健康、天然饮食观念，敏锐的意识到手工酸奶在欧美等发达国家的盛行，但在中国的市场却是一片空白无竞争的朝阳行业，于是抢占先机，将纯正、原始的特色风味的现酿酸奶引进国内，优质品牌，在2007年率先在中国提出了鲜活手工酸奶概念，开创了国内手工优格行业的先河，并取名为“missmilk”意为“思念那时牛奶的滋味”missmilk与品牌图案充分契合，体现了怀旧真情及自然和谐的生活新主张，充分向人们展示了全新的原生态的生活方式和概念。
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