光大乳业立足于产投结合、多元发展的新型经营模式，集畜牧业、乳品加工业、观光农业、环保产业及健康食品销售等为一体，以“科技为根，打造现代产业；资源为本，营造绿色家园”为经营宗旨，旗下各分子公司坚持经营相对独立，资源相互融合，构成有机整体，为光大乳业成为西南地区具影响力的健康食品企业奠定坚实基础。重庆光大集团乳业股份有限公司成立于2013年8月，是在有效整合重庆光大（集团）有限公司奶牛养殖、乳品研发与加工、乳品销售三大版块的优势资源后而设立。
光大乳业先后拥有位于重庆市江北区的鱼嘴牧场、主牧场、玉峰山牧场及巴南第四、第五牧场，位于江北鱼嘴的10万吨乳品生产加工基地及正在兴建的16万吨乳品加工基地，对光大乳业业务拓展形成有力支撑。未来，光大乳业将充分发挥产业链整合集中优势，通过信息化、精细化的管理、差异化的产品与服务、创新的经营模式形成公司的核心竞争力，专注于将发展成为国内具影响力的综合型食品零售集团。光大乳业销售增长率在全国名列前茅，旗下梦工场系列乳品总计60余个品项，已通过直营专卖、商超、团购及区域经销等渠道，将销售区域辐射整个重庆，成为重庆市民信赖的高品质牛奶，不断升级的连锁专卖，在乳品销售基础上发展为综合性、多元化的市民健康生活加油站，推动光大乳业成为西南地区乳业发展的创新典范。
在区域经济带动方面，光大乳业一直以推动当地“建设社会主义新农村”建设为己任，积极开展城乡统筹发展的试点工作。光大乳业将生产资源与健康文化资源有机融合，发展以奶牛文化为主题的特色观光体验式营销，建设了动感新奇的奶牛科技馆，已成为寓教于乐的青少年科普教育基地。通过配合实施土地流转、农民变市民等工程，开展为农民提供品种改良、普及科学饲养、增加就业岗位、免费技术培训、一对一扶持特困户等多项措施，切实带动了区域农业经济结构调整和农业可持续性发展。通过产业带动和文化驱动，有效整合主题资源。
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