“任务驱动”、特设“一周养成”教育课程;强化学生外语应用能力训练，推行“分层外语教学”;探索实践“四轴并转”式实践教学法与“三明治”教学模式;开发“双轨教育制”人才培养体系;不断完善“订单培养”、加强内涵建设。“项目导学”等多种工学结合人才培养模式。“工学交替”、培养了一大批思想品德好、职业素质高、学习与实践能力强，南京旅游职业学院网站具有一定创新、创业精神，适应社会、经济发展需要的有修养、懂管理、尚沟通、能发展的高素质技人才，得到社会、企业和行业的高度认可。以学生职业养成培养为基点，“教学—经营一体化”、“2+1”顶岗实习、学院不断深化教育教学改革。
服务经济和社会”的服务理念，南京旅游职业学院官网 www.jltu.net 辐射长三角、学院秉承“以微笑和知识服务社会”的校训， 团结一致，国内知名的旅游高职院校而努力！开拓创新，坚持“立足江苏、为把学校办成特色鲜明、以科学发展观统揽工作全局，面向全国。
湖水灵动，体现江南园林风格。雕塑添趣。生态与人文相融，校园与景观一体。校园占地546亩(含生态旅游实训基地120亩)，南京旅游职业学院网站校舍总面积近20万平方米。校内场馆设施优良，住宿条件优越。学院现有馆藏图书30万册，各类期刊杂志3万余册，电子图书10万余册。建有国家级实训基地1个，省级实训基地2个，校内现代化的实验、实训室38个。学院建筑独特，树木参差。
创办于1978年，江苏省会----南京，其前身是江苏省旅游学校和金陵旅馆管理干部学院，是一所国有公办、全日制普通高等专科学校，隶属于江苏省旅游局。学院素有“中国旅游人才摇篮”和“中国酒店业黄埔军校”的美誉，是中国旅游“五星联盟”学校之一，全国酒店高级管理人才培训基地，江苏旅游职业教育集团牵头单位。先后荣获全国旅游系统先进单位、江苏省旅游工作先进集体、江苏省平安校园、江苏省教育国际合作交流先进学校、江苏省高校毕业生就业工作先进集体、江苏省园林绿化先进单位等荣誉称号。南京旅游职业学院地处六朝古都、与中国改革开放和旅游业的发展相伴而生。
特色化、专业化、不断创新人才培养模式。以专科层次职业教育为主体，推进中等高等职业教育 “3+3” 人才培养衔接;发展“专接本”学历教育和境外高校延伸的“2+2”本科教育;做大、做强服务行业企业的职业培训。学院作为江苏省首批中高职衔接现代职教改革试点学校，实施“十大衔接计划”，与江宁中专、浦口中专、高淳中专、南京工程高等学校在考试、招生、学制、专业、课程、质量评价等方面进行衔接，打通技术技能人才培养发展通道。学院与南京师范大学、南京航空航天大学、南京财经大学、南京信息工程大学等合作举办“专接本”2+2本科班，专业涉及旅游管理、英语、商贸英语、会计、公共关系、电子政务等。同时，与美国普渡大学、夏威夷太平洋大学，加拿大温哥华岛大学，澳大利亚安格力斯学院，新西兰威尔瑞基理工学院，韩国全州大学、日本成溪学院等国外高校合作办学，通过2+2等合作方式出国学习，获得本校专科文凭和国家教育部认可的国外本科文凭。此外，还与台湾高雄餐旅大学、万能科技大学结为友好学校，每届赴境外交流、学习的学生比例近20%，拓展了学生的国际化视野和世界眼光。学院本着关注市场变化和切合企业内需的理念，为饭店集团、管理公司、连锁企业、饭店协会及旅游景区(点)、旅行社等量身定制培训课程包，提供定制化、菜单式诊断培训服务，年培训人数近6000人，服务社会的能力大幅提升。学院坚持精致化、国际化的办学方向。
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