切割细分市场。以雅系列、秦俑以52°西安特曲挤占市场销量，树立西安地方白酒名片的品牌形象，将西安味道系列窖龄酒打造成为具有大西安文化特色的白酒。以秦俑牌西安味道系列窖龄酒为战略主导产品，基于品牌战略定位，贵宾系列酒为市场沉淀，西安酒厂现有产品中，窖藏系列为中低端盒装补充。
克服了低度酒香味淡、以“低度、回归历史本性，健康、2016年新上市的西安味道系列窖龄酒，短的缺点，形成 “低度绵柔、落口干爽、香气舒适、柔而不淡、秦俑官网（www.xanjc.com）陈香十足、大众适口、不上头、不易醉”的健康新口感。小酌” 为理念，秉承纯粮酿造，采用饮酒标准。
西安酒厂发展文旅项目建设西安秦汉酒文化园，西安秦汉酒文化园以西安酒厂为依托，坐落在西安市东郊浐河西岸，位于浐灞生态区内的中国酿酒之地米家崖酿酒遗址带上。西安酒，源起周秦，盛之汉唐，具有无数动人的故事和丰富的酒内涵，作为秦酒的传承酒，承载着这座城市对酒文化复兴的重大使命。秦俑官网园区由游客服务中心、沉香阁、原料库、秦酒廊、珍酿坊、秦酒宫（5号酒库）、秦酒宫（7号酒库）、时光酒塔共八个主要部分组成。西安秦汉酒文化园，以酒文化传承为起点，酒文化生态交互体验为亮点，成为酒文化的汇集、体验、传承和传播之地。2019年，以全国酒文化研究定点单位为基地。
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