学院长期聘请了二百多名行业知名专家、提高了学院的整体教学力量，专家顾问，学者和高级技术人员作为客座教授、现有在校生万余人。双师型教师、专兼职教师等结构合理。围绕专业建设与发展，打造出一支支强有力的教师团队。研究生以上学历或副教授以上职称教师、学院面向全国29个省市招生，学院师资力量雄厚。
艺术学院、下设旅游与酒店管理学院、学院面向培养中、工商管理学院、烹饪学院、信息工程技术学院、青岛酒店管理职业技术学院网站基础教学部等8个二级院部。酒店工程学院、培训中心、高级技术及管理人才，根据社会发展和经济建设需要，学院以酒店管理类专业为核心专业群，有机辐射相关产业领域，设置了工程类、烹饪类、信息技术类、工商管理类、艺术类40余个专业，其中酒店管理、青岛酒店管理职业技术学院官网 www.qchm.edu.cn 烹饪工艺与营养两个专业是首批山东省职业教育示范专业，其它各专业均发挥各自的优势和特色，形成了重点专业群为龙头，带动各专业全面发展的良好局面。建立了职业教育研究中心，下设高等职业教育研究所、酒店管理研究所、旅游管理研究所、信息技术研究所、会展经济研究所、烹饪文化研究所、环艺设计工作室、网络媒体研究所、旅游工艺品研究所、影像艺术研究所等10个专业研究所，青岛酒店管理职业技术学院网站充分发挥智力高地的作用，在教育教学研究、科技服务社会上，发挥了重要力量。
学院不断拓展国内、定期选派教师到国外大学和企事业机构进行学术交流、国际教育合作，访问考察和职业培训，同时，邀请国外的教育专家和行业专家来讲学授课。短短几年间，学院先后与美国、英国、法国、德国、澳大利亚、瑞士、加拿大、日本、新加坡、韩国等十几个国家高等教育机构和有关行业组织建立了广泛的联系，并与山东大学、北大青鸟教育集团、美国饭店业协会、新加坡莎顿商学院、瑞士洛桑酒店管理学院、韩国湖南大学等业内知名高等院校和教育机构签署了合作协议，在互派留学生、师资交流、课程建设等多方面，开展了广泛而深入的教育合作。积极融入到高等教育发展的大潮中。
多年来，促进学生全面发展为宗旨，学院积极探索和创新教学模式，以强化专业技能、突出外语能力、提升人文素养为重点的’三位一体’的人才培养模式，人才培养质量获得广泛好评，学院办学水平得到社会各界的充分认可。录取分数线、毕业生就业率、就业质量连年提高，毕业生受到用人单位的广泛欢迎。在长期的办学实践中逐步形成并大力实施以提高学生综合素质。
经过多年的文化积淀，明确学院发展愿景，学院在省内同类高校中率先导入CI系统，确定了 “勤、真、灵、雅”的校训 ，树立了“爱心、实力、责任”的校风，弘扬微笑文化，完善服务理念，形成了特色鲜明的校园文化生态。学院将继续坚持“专业领先、就业导向、产教结合、品牌制胜”的办学方针，以国际化的教育和服务为酒店及相关产业培养具有可持续发展能力的职业化人才，立志在美丽的青岛创建一所开放式、国际化、特色鲜明的高品质酒店管理职业技术学院。 提炼学院文化精神。
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