公司主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品，现拥有年产10000吨酱菜、10000吨腐乳、15000吨酱油、2000吨花色酱的生产能力。公司拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个企业合并组建。
三和四美酱菜曾获巴拿马博览会、西湖博览会、南洋物产交流会金奖。建国后多次获得部优、省优产品称号。
三和四美酱菜制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产。企业通过了ISO9001质量体系和HACCP食品安全体系认证。
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