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十里香浓香型白酒官网

介绍:
十里香浓香型白酒

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在泊头工业园区建成白酒酿造和生物发酵项目新厂,2005年经上级批准拓展设立了河北三井工贸集团有限公司,1946年建厂,十里香浓香型白酒目前,三井集团已成为泊头工业园区的一颗璀璨明珠。公司现有员工900余人,占地15万平方米,固定资产过亿元,年产白酒1.5万吨,年利税连续三年超千万元。公司主要产品为“三井”牌“十里香”和“三井小刀”两大系列60余个品种,产品销售区域已覆盖京、津、冀、鲁、十里香浓香型白酒官网(www.3jing.com)豫、晋、辽、蒙、苏、皖等十余省、市、自治区。创建了河北三井酿酒有限责任公司,同年完成搬迁。2000年完成国营企业到股份制的改造,十里香股份公司位于河北省泊头市境内,2006年投资2000万元。

使十里香酒始终保持了浓郁的地方风格,承袭传统酿造工艺,因地制宜的培育出适合浓香型的酿造环境,结合沧州地区所处的气候条件、十里香浓香型白酒官网十里香人用心研发、不愧为地地道道咱家乡的酒。水质、建立了占地600亩的浓香型酒酿造基地,土壤等地理环境及当地的粮食作物的特有属性。

每年立夏后,十里香的酿酒师以软质麦为主要原料,培养制做上乘曲料。芒种后要进行踩曲,在摄氏55度至60度之间的曲房内,工艺师铺稻草和竹席,撒谷壳,随时进行温度检测。小暑出曲后,存放于干燥通风处,三个月后,既成优质大曲。曲块要进行粉碎,混合上等五粮(高粱、大米、糯米、小麦、玉米),入窖池发酵。这里使用的十里香窖池现在已有八十年的历史,在酿酒师傅的精心维护下,窖泥已充分老熟,带有浓郁的窖香。有利于已酸菌的生长和粮食的糖化、发酵。发酵的头十天,粮食在酒曲的作用下充分的发酵,基本成酒,以后的时间是酯化生香过程。在入窖池的60天后,发酵和酯化已经充分完成,入甑桶蒸馏可成上乘原酒。十里香浓香型白酒以中高温大曲配合地槽发酵。辅以其他谷物。

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