至今已有一千八百多年历史。亲友饯于此，各醉而去，以钱投水，唐宋绍兴酒汉太尉郑弘应举赴洛，依价量水饮之，“沉酿村”得名于公元八十三年，南宋诗人陆游、清代诗人李慈铭均曾在此长住，邀友雅集，留下千古诗篇。故名“沉酿”。
琥珀琼浆、透明赏心，可加热、加冰、加红糖、红枣、姜丝、唐宋绍兴酒官网（www.tangsongwine.com）枸杞等健康饮用方式，不仅是保健、养生的绝佳饮品，更生动的营造出酒逢知己、邀月对歌的人生意境。色香味别具一格，其中必需氨基酸量达到2550毫克，其“味甘、色清、气香、力醇”，酒性柔和，易被人体消化吸收。含16种氨基酸，营养物质丰富，唐宋绍兴酒酒度不高。
沉酿村被评为“绍兴黄酒酿制技艺传承基地”，唐宋绍兴酒官网公元2006年末，沉酿村成为名副其实的中国黄酒第一村。2008年在沉酿村文化研讨会上，众多专家一致评定沉酿村的历史文化地位。
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