向土致敬,那一罐不老的土家风味。就没有家!土道家传承土家美食,重温土家味道。就没有吊脚楼下火塘上,恪守地道,没有土家,没有土,土道家。
传承土家文化,地处土家一脉,走向世界。多山多水的自然环境,远安,弘扬土家美食,是我辈的责任和荣耀。土道家呈现的是土家本味,食材取自青山绿水间。土道家鲊广椒,玉米精挑山间小粒玉米,土道家官网(www.yyffood.com)辣椒细选白露后红艳山椒,保留大自然的味道;土道家遵循的是土家古法:土家人喜好酸辣由来已久,而地道的酸辣只有靠手工秘制才能得来。土家老坛、桐麻叶、竹篾、自然发酵、还有100天的守候,一个不能少;土道家流露的是土家豪爽:肉要切成大块,酒要用大碗盛,土道家大块牛肉酱,大块牛肉吃到爽,肉少了都不好意思让人品尝。土道家坚持做土家美食的传承者与创新者,土道家官网另有牛肉黄豆酱、香菇酱、百香豆豉、腊八豆、远安冲菜、远安乳豆腐、十八香腐乳、红油豆瓣等等产品,无不体现出一种地道的土家味道。赋予了土家饮食浓郁的原生态特色。带出大山,湖北远野风食品有限公司(检测“土道家”)的使命正是要把这地道的土家特色。
不光来自土家美食文化,还有雄厚的硬件实力,2008年,在宜昌市委市政府和远安县委县政府的大力支持下,投巨资兴建的国际化标准工业园落成,并于2013年开始运行。另外,在传承土家美食传统制作的基础上,土道家在食品安全和产品创新方面,融合现代食品加工工艺与保鲜技术,先后与湖北工业大学、华中农业大学等高等院校开展科研合作,数十位食品行业优秀专家监制,拥有1000万瓶年产量的全封闭化生产车间与五条标准化生产线,所有产品均通过食品质量安全QS认证,并获得国家绿色食品认证。土道家的底蕴,完备的产业基础。
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