清代著名文学家、烹饪学家袁枚对该醋极为推崇。有健脾开胃、帮助消化、消除疲劳、软化血管、调节血液酸碱平衡等多种保健功能，是家庭调味、筵席酬宾的理想佳品。汪恕有滴醋始酿于清初康熙十四年（公元1675年），距今已有三百二十多年的悠久历史。该醋用优质高梁和独特的传统固态发酵工艺酿制而成，醇香绵甜、味美津香，含有多种氨基酸和维生素。
连云港市板浦汪恕有滴醋厂座落在江苏省百家名镇板浦的东郊，是苏北地区较大的食醋生产专业厂家。主要生产传统产品汪恕有滴醋，年产食醋达5000吨、醋酸饮料2000吨。目前已形成调味、保健、风味三大系列产品。
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