也成为米与西瓜之外，具有代表性的西螺特产。创始人庄清临先生从小与酱类制品为伍，传承古法黑豆酱油酿造工法，配合西螺地区独特的水质与气候，以独门菌种及国宝级酿造师专业技术，酝酿出口感甘醇的黑豆荫油。1909年创立，发迹于台湾传统酱油的故乡——云林县西螺镇，丸庄酱油为历史悠久的百年酱油品牌。
丸庄于2008年在西螺成立观光工厂，分享台湾酱油文化与产业传承，并建立新的里程碑。立业百年来，以汲古创新的精神，带领健康新食观，丸庄酱油是台湾人幸福的味道。丸庄食品除了坚持古法纯酿的黑豆酱油外，并拥有新式豆麦酱油发酵技术，为业界少数同时具备两种酿造工艺的专业酱油厂。工厂也通过ISO9001与HACCP等专业认证，让消费者食用更安心。
温馨提醒：文章观点来源网络，随时光飞逝，岁月变迁，准确性、可靠性、难免有所变动，因此本文内容仅供参考！
