而且苏氨酸、色氨酸的生产量在世界上都是最大的。味之素不但生产赖氨酸，日本味之素集团已跻身全球十大食品企业之列的“百年老店”。
即味之素动物营养集团，味之素氨基酸具有强大的全球销售网络，分别在6个国家拥有6家生产和销售饲料级氨基酸的工厂。味之素是第一家饲料级氨基酸的供应商。
业务涉及调味品、加工食品、汤料、医药/工业用氨基酸等，味之素迄今已在中国建立18家公司，2008年在华销售额达到300亿日元（约合人民币21.9亿元）。
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