公司主要以淡水鱼为原料，加工鱼糜及鱼糜制品，并利用纳米技术将鱼骨加工成易于吸收的鱼骨钙食品，利用生物酶解技术，将鱼皮和鱼鳞加工成在美容、医药、保健品等方面应用十分广泛的胶原蛋白。“梁子”牌鱼糜制品，美伊典胶原蛋白粉、面膜、口服液在国内20多个省市建立了一级总代理、总经销共102个，二级代理商500多个。现已形成包括胶原蛋白系列、冷冻鱼糜系列、鱼糜制品系列、肉丸系列、花色米面制品系列等八大系列共100多种产品。胶原蛋白、鱼糜、生冻螃蟹出口到美国、欧盟、日本、韩国、新西兰、及东南亚、台湾、香港等国家和地区。
公司建设有完善的产品监控检测体系，通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000/HACCP食品安全体系、国际Kosher犹太认证、国际Halal清真认证，实行从源头到餐桌全过程质量管理，保障消费者安全。
公司和湖北省农科院共同完成的“鲫鱼二次酶解制备鲜鱼精的技术研发”整体技术达到国际水平，该技术为生产淡水鱼类调味料奠定了良好的基础，具有广阔的应用前景和利润空间。公司与江南大学、华中农业大学、湖北工业大学、上海海洋大学、武汉工业学院等共同合作，开发了数十种受市场和消费者欢迎的产品，在淡水鱼精深加工关键技术及产业化研究示范方面取得了重大突破，该成果获得了湖北省科技进步二等奖。
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