高学历人才的引进、跨行业创新思维的导入，为厨娘的发展注入了新的思路。全体厨娘人的使命是为亿万顾客烹制健康、品质的淮扬美味，创造幸福的就餐体验。二十余年的积攒与沉淀，小厨娘培养了一批忠诚敬业、踏实勤奋的企业人才。
小厨娘多名国家烹饪大师和中国名厨们本着“创新不忘本、传承不守旧”的原则，潜心研究淮扬菜的历史和文化，探索淮扬菜的发展和未来，用匠心精神诠释“本真食材、雅致淮扬”的美食境界。
来自江南的淮扬菜，带着江南的婉约生动，小厨娘淮扬菜每一家餐厅，都带着浓浓的江南印记，青墙黛瓦，水墨勾勒，绢织渲染，竹梦江南，每一处都潜藏着江南人的韵味和生活格调，小厨娘——江南弄堂般的淮扬菜馆。
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