为了追寻记忆中的那份酸爽与天然，并创立了“溪雨观”酸菜鱼。溪水清清，溪里鱼儿欢游，一直是创始人饶董事长儿时的记忆。
溪雨观品牌始创于2014年，即创造行业奇迹，现已拥有百家门店，被同行称为“溪雨观现象”。但公司董事长深知，要赢得持续的胜利，必须时刻回归初心，不断地追寻溪水清清、溪鱼欢游的那份天然，把对自然、对人的关爱落到更深处。
酸菜，要用中国泡菜之乡成都一带的千年工艺，选取20年的陈年老坛泡菜，老卤自然乳酸菌发酵满200天，这样的酸菜更脆爽，酸味更醇厚；鱼，以新鲜的溪水鱼为佳，切成薄片，Q弹鲜嫩；汤，猪筒骨、鱼骨等，佐香辛料，共计10余味，熬成高汤，鲜美滋补。从云贵川到大江南北，遍访食材，近百次的实验调整，终得独家风味。酸菜、溪鱼、高汤的配伍，方得溪雨观酸菜鱼独特的开胃酸菜。
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