海水清澈无污染，这里气候温暖，是专业从事蚝汁、高品质的牡蛎原料、洋江蚝油严格的HACCP卫生控制体系保障了洋江蚝汁、蚝油口感醇厚，香味浓郁、纯正，远销日本、韩国、新加坡、马来西亚等二十个国家，洋江蚝汁出口量持续稳居行业前列。加工厂临近同安湾，以盛产肥大鲜嫩的牡蛎（蚝） 而闻名。蚝油等调味品生产和出口为龙头的外向型企业。洋江始创于1980年，洋江蚝油官网（www.yj-oyster.com）阳光充沛。
透明蚝汁、注重科技在产品的运用，形成了洋江蚝汁、与福建省水产研究所、公司以市场为导向，低盐蚝汁、鲍鱼酱、花蛤汁、扇贝酱和洋江蚝油、珍香蚝油、精品蚝油、厦门蚝油、鲜味蚝油、鱼露等三十多种调味品系列；是开发海洋贝汁系列的民营科研企业。集美大学生物工程学院等多个科研机构和高等院校联合，洋江蚝油官网不断研发适合现代人口味的调味品，开发出透明蚝汁。
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