4.蚕豆不能生吃，蚕豆中含有蛋白酶抑制剂和雪球凝集素，这两种物质只有在泡水或焯水后才能失活，所以蚕豆吃之前一定要多次浸泡或者焯水再进行烹调。1.蚕豆中含有过敏物质，如果是对蚕豆过敏的人群，不能吃蚕豆。
3.蚕豆不能和海螺一起吃，会出现腹胀腹痛的症状。一、蚕豆和什么不能一起吃？
蚕豆是老百姓非常喜欢的一道菜，酒桌饭局上蚕豆是必不可少的下酒菜，那么蚕豆和什么不能一起吃呢？
2.蚕豆不能和田螺一起吃，和田螺一起吃可能会引起肠胃不适，出现肠绞痛。吃蚕豆有什么功效和作用？
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