二、蒜苔的主要价值
那么，河南蒜苔产地在哪里？1.杀菌作用
河南蒜苔主要产地在杞县、中牟，这两个地方的蒜苔品质好，大蒜素含量高，具有香、辣等特点。蒜苔是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。一、河南蒜苔产地在哪里？
蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
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