2、体色：白鲢通体被白鳞覆盖，呈银白色，鱼鳍呈灰白色；花鲢身上为黑或黄色花斑，背部青黑色，腹部灰白，各鳍浅灰。3、头部比例：花鲢头大，有大头鱼、胖头鱼之称，占体长1/3-1/2；白鲢头小，头部占体长的1/4左右。一、花鲢和白鲢的区别
1、腹侧：白鲢腹侧有一条如折痕般的棱，而花鲢腹部平滑，无折痕。。花鲢和白鲢是我们日常生活中经常能见到的鱼，它们从称呼上仅仅相差一字，花鲢和白鲢的区别是什么呢？4、口感：花鲢肉质细腻，头部肉多；白鲢细刺多。
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