2、浸种处理
花生的品种较多，生产芽菜最好采用小粒型品种。要求种粒饱满、大小一致、完整无损,发芽率95%以上。那么花生芽的种植方法有哪些？生产前先采用人工挑选花生种,剔除破碎粒、瘪粒,将大小相近的选在一起,以分别生产。
用育苗盘生产，每盘用种子（干重）500克左右，一般花生芽长是种子体长的2倍，每盘可生产花生芽1.2千克。花生种子发芽后可以作为芽菜食用,称为花生芽。
1、品种选择
花生发芽后,其蛋白质已分解为氨基酸,脂肪含量低,维生素含量全面提高,各种营养成分更易被人体吸收。
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