芦笋是可供蔬食的多年生草本植物石刁柏的幼苗，也称南荻笋、荻笋、露笋等，有未出土的呈白色白笋，出土后呈绿色的绿笋两种。
2.芦笋的价值
一、芦笋的相关情况
目前我国是最大的芦笋生产国，其中相对集中的产地分布在江苏徐州、山东菏泽等地。芦笋是一种嫩苗共使用的多年生草本植物，被称之为“春天的蔬菜”在我国的南北各地均有栽种。芦笋含有丰富的维生素、微量元素、各种氨基酸等，经常食用有消肿利尿、抗氧化、强健骨骼、降脂减肥和抗癌等功效，可以和百合、猪肉、鸡肉等食材搭配烹炒食用。1.芦笋产地
另外在秘鲁、德国、法国、西班牙、美国、日本等都有芦笋的生长分布。下面就来介绍下它的种植时间和田间管理方法，广大种植户可得看仔细啦！
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