2.洗葡萄：在葡萄生长过程可能环境较差，会在表皮上沾染灰尘杂质，较好用自来水冲洗一下，同时剔除腐烂变质的烂葡萄。3.沥干水分：把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面基本没有水珠就可以倒入发酵容器酒坛了。1.买葡萄：选购葡萄时，挑选一些熟透的葡萄，颗粒大、饱满的、含糖分高的、酸味较小的，这样的葡萄发酵后的葡萄酒口感好。
常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。绿葡萄酒口味清淡而酸度高，味道比较甜，是很受年轻人欢迎的一种葡萄酒，下面一起来了解一下绿葡萄酒的制作方法。4.选择容器：酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
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