鳗鱼的商业价值主要体现在食用及药用两个领域方向，基本上加工出的鳗鱼就是为了食用，供应给各大餐馆，以及一些海鲜馆，肉质鲜美，很受食客欢迎，鳗鱼中含有的钙质非常丰富，所以对于骨质疏松有很好的巩固作用，它还能够增强人的大脑发育，对延缓细胞的衰老也有很好的效果。
二、鳗鱼的养殖前景
人工养殖鳗鱼都是在池塘中进行养殖，这种温水鱼营养价值不菲，如今人工养殖力度和规模越来越大，为了满足所有的市场需求，现在更多的养殖户都加盟了鳗鱼的养殖，在我国主要是在一二线城市供求量比较紧，在一二线城市市场非常火爆，每年的产量和收购量都妥妥的稳居水产业前列。一、鳗鱼价格
鳗鱼的价格比普通鱼贵是有原因的，鳗鱼相对来说比较稀缺，鳗鱼的营养价值非常高，其维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上，其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富，还含有丰富的磷脂。鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征，此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性，鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域，那么2019年鳗鱼的价格多少钱一斤？
根据鳗鱼的最新行情价格来看，在广东的市场鳗鱼价格为44-46元/kg，菜鳗出口价高达80元/kg，广西的出口价高达58元/kg，浙江省卖到了24元/kg，由此看来，其实因各个地区不同其鳗鱼的价格也是不同的，所以实际价格因地区而变。
养殖鳗鱼赚钱吗？
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