如果泡发的木耳太多，可以把这些泡发的木耳放到太阳下继续晒干，直接把泡发的木耳放在太阳下暴晒，一般一天就能完全晒干，再用袋子包起来放到干燥处就可以保存很久。如果泡发的木耳在一天内可以吃完，可以在完全控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存，保持五度左右的温度，这样既不会使木耳马上变质腐烂，还能保持木耳口感。如果泡发的木耳一天内吃不完，除了控干水分和放入冰箱以外，还要使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳，能让泡发的木耳很好的与空气隔绝，防止木耳腐烂变质，可以保存的时间更长些。
木耳保存方法：
木耳泡发后可以在常温放置一天左右，冷藏条件下可以放2-3天，冷冻条件下放置时间更长，可以放一星期。3、继续晒干
1、冷藏保存
2、保鲜盒保存
木耳最好吃多少泡多少，时间一长很容易滋生细菌。
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