这三种枣都是新疆特色产品，各具代表性，在外观、口感、色泽上有本质区别。哈密大枣其品种是新疆哈密山南平原戈壁的特定气候条件下生成的独特品种，呈圆形，果实个大肉厚，口感甜涩，回味中也带点苦，适用于中药和煲汤。优质制干红枣含糖量高，色红、皮薄肉厚，紧松适中，果肉细腻，清甜爽口。
和田玉枣其品种为骏枣，呈椭圆形，果肉松软，松脆汁多，味甜但回味带酸，非常适合老年人食用。若羌红枣一般9-10月份左右成熟。若羌枣其品种为灰枣，原产于河南新郑等地，成熟时由青变灰，故称灰枣，它的营养成分和含糖量都比较高，形状椭圆、皮薄肉质细腻、果核小、入口清香甜润，是新疆红枣中甜度最高的品种。若羌红枣与哈密大枣、和田玉枣的区别
若羌红枣出产自素有“华夏第一县”之称的若羌县境内，这里的红枣甜脆适口，香味浓厚，多食不厌。
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