伏秋蒜苗生长前期正处高温天气，可搭1米高的平棚，棚上加盖遮。下面就来介绍一下蒜苗的栽培技术。在耕整土地，分厢开好“三沟”后，要一次性施足底肥。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。底肥一般亩施腐熟的土渣粪肥80－100担、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元素复合肥50公斤。在各地都能生长，而且产量高品质好。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。在施足底肥的情况下，8月上旬至9月上旬播种，也可于9月下旬至10月下旬播种。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。一、科学种植
品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
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