花菇的顶面淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色。一、香菇、花菇、香覃和冬菇的区别
那么香菇、花菇、香覃和冬菇的区别究竟有哪些？1、花菇：花菇是菇菌中的一类品种，是菌中之星。有什么营养价值？香菇包括了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类，三者外貌相似，营养价值相近，只是质量上有所区别。不少人都分不清什么是冬菇什么是香菇，还有市面上常见的花菇又怎么一回事？花菇因顶面有花纹而得名。
花菇也是由香菇经过特殊的处理加工而成，而香覃是在挑选花菇和冬菇后剩下的，质量较次。这几种外表看起来都是差不多的食物，可是这名称真的让人傻傻分不清是怎么一回事了。
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