大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后。二、大蒜的功效与作用
一般新蒜几月份上市呢？1.抗菌消炎
大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时表示可以收获了。大蒜家常菜中常见的调味品，它能增加菜品的香味，且有提鲜的效果。大蒜是天然植物含有抗菌素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。一、新蒜几月份上市
它的鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。
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