卓创资讯分析师张莉莉认为，从大方向上看，2018年剩下的时间以及2019年上半年，牛肉的价格将会维持在高位，像赵大成这样的养殖户们迎来了好机会，在饲草不是特别充足的情况下，十月下旬是卖牛的好时机。根据苏州南环桥市场、河北石家庄高邑蔬菜大市场、甘肃酒泉春光农产品市场等25家市场汇总的数据，9月16日至10月15日，普通牛肉的价格出现了高频次的波动。
今年，牛肉的价格怎么样，养殖户有利可赚吗？在养殖户的心里，也有一本收益账。
随着天气的转凉，牛肉进入消费旺季。山东养殖户赵大成养了二十多头牛，国庆期间面对价格波动，他很淡然，他有一个心理预期价，是多年来肉牛的均价。牛肉主要分为两种，一种是普通牛肉，用于日常肉食，一种是高档牛肉，用于西餐牛排、高档餐饮等。作为分析师的张莉莉说，这段时间普通牛肉的均价最高达到每公斤57元，低的时候每公斤49元，每天的价格都有较大的上涨或者下跌，这主要是受节前备货，节后走货等因素影响。与此同时，秋季也是牛增肥的时期，这段时间牛的体重会有显著的增加，膘肥体壮等待出栏，在这些因素的共同影响下，肉牛市场的交易红火起来，牛肉的价格也进入到了频繁的波动期。
完整原文网址：https://www.tuliu.com/read-90016.html