科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。一、西兰花和花椰菜有什么区别？现代研究表明，花椰菜是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用花椰菜可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的概率。不能和什么一起吃？类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。据资料了解，西兰花和花椰菜两种蔬菜都是十字花科蔬菜，同时西兰花和花菜因为产量的问题，一般西兰花的价格要高于花菜的。
西兰花，又名绿菜花，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一，那么西兰花和花椰菜有什么区别？而在西兰花中，此物质含量更高。
1、花椰菜性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。哪个更有营养？
完整原文网址：https://www.tuliu.com/read-82031.html