猪肉供应链是指以有效提供猪肉为目的，以猪肉加工贸易企业为核心，由仔猪、饲料、兽药等生产资料供应，生猪养殖、屠宰、加工，猪肉物流配送、流通销售等组成的网链。
最良性的发展是：各个环节都赚到了钱，同时行业也没有出现盲目发展，为了实现这个目标，需要做出改变，这其中，优化猪肉食品供应链是重要方向。在这种情况下如何促进生猪产业的良性发展呢？徐春晖：从仔猪算起，到补栏完成，育肥，收购，屠宰，分拣，进入市场，一头猪的市场化之路才算走完，这条路涉及的关口非常多，任何一个关口出现波动，生猪价格就会出现较大波动，从而波及整个产业链。我国是世界上最大的猪肉生产国，猪肉消费在居民肉类消费中也占据着重要的比例。
中国乡村之声特约评论员徐春晖认为：优化猪肉食品供应链是破解养猪难题的一大方向。但正是因为环节多，波动就会延迟一些，从业者得到信息往往也是延迟的，这也是明明存在猪周期等衡量标准，很多养殖户还是做出了错误判断的原因。近期发生的非洲猪瘟疫情，不仅带来猪肉价格的波动，生猪产业或将迎来一轮规范化浪潮，中小散户的养殖空间将进一步压缩。
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