现在市场上想买到松板肉也不容易,不过农村自家杀猪,还是比较容易吃到的,你吃过松板肉吗?
但是再不活动的猪,吃东西的时候都要用到脖子两边的松板肉,猪整天都吃,这两块肉也整天在运动,所以它的肉质就会更紧实,吃起来劲道。以前农村里家家户户都养猪,猪肉也是大家吃得最多,最熟悉的肉类之一了,对农村人来说,猪肉是一种很日常的肉类,价格也不贵。另外,在它的肉脂分布均匀,白色的肥肉在瘦肉间看上去跟雪花一样,不仅造就了优秀的口感,看上去也非常美观,被一些人叫做“雪花肉”。但是在猪身上,偏偏有一个地方被叫做“黄金六两”,听名字就知道它的珍贵,这是块什么肉?黄金六两就是松板肉,它位于猪脖子下面的两侧,一头猪通常只能割出半斤左右的松板肉,因为少,所以非常珍贵。视频内容如下:
有啥珍贵的地方?农村人养猪都知道,猪是比较懒的动物,吃饱了就休息,很少活动。快过年了,农村里杀猪准备过年的人不少。
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