金剑南官网,剑南春是一家具有1500多年酿酒历史的中国大型白酒企业。1951年5月5月1日,绵竹人民政府将朱天益、杨恒顺、泰福通、天成祥等30多家酒坊收归国有,成立了四川绵竹地方国营酒厂,1984年正式更名为四川省绵竹剑南春酒厂,1994年改制为四川剑南春股份有限公司,1996年组建成立四川剑南春集团有限责任公司。
大唐皇室的长期御用奠定了剑南春大唐国酒的历史地位,深深烙上了盛唐文明的印迹。剑南春是唯一载入正史的中国名酒,也是中国至今唯一尚存的唐代名酒。剑南春酒的产地绵竹,酿酒历史已有三、四千年。广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍、提梁壶等精美酒器、东汉时期的酿酒画像砖(残石)等文物考证以及《华阳国志?蜀志》、《晋书》等史书记载都可证实:绵竹产酒不晚于战国时期。早在1200多年前剑南春酒就成为宫廷御酒而记载于《后唐书?德宗本纪》,中书舍人李肇所著的《唐国史补》中也将其列为当时的天下名酒。宋代,绵竹酿酒技艺在传承前代的基础上又有新的发展,酿制出鹅黄、蜜酒,其中蜜酒被作为独特的酿酒法收于李保的《续北山酒经》,被宋伯仁《酒小史》列为名酒之中。清康熙年间(公元1662~1722),出现了朱、杨、白、赵等较大规模酿酒作坊,剑南春酒传统酿造技艺得到进一步发展。《绵竹县志》记载:大曲酒,邑特产,味醇香,色洁白,状若清露。至1949年,专门经营绵竹大曲的酒庄、酒行、酒店已达50余家,绵竹大曲被称为成都酒坛一霸。而且还销往重庆、武汉、南京、上海等地。台湾《四川经济志》称:四川大曲酒,首推绵竹。
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