猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
便秘能吃排骨吗，便秘的病人最好是多吃一些含有膳食纤维的食物，排骨里面是没有膳食纤维的，而含有丰富的膳食纤维的食物是蔬菜和水果，也就是说便秘患者还是要多吃这些蔬菜类和水果类。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴、益精补血的功效。便秘的病人到底能不能吃排骨呢，想要了解这个问题我们必须先了解一下便秘这种疾病应该如何做饮食上面做好护理工作，然后我们要了解一下什么是排骨以及排骨的功效和作用，这有懂得了这些知识后我们再将这些知识融合起来才能回答出到底便秘的患者适不适合吃排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
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