咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。熬夜时，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌。
长熬夜的人吃什么好呢，晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，虽在一定程度上让人兴奋，却会消耗维生素B群，导致反效果，也容易引来肥胖问题。不过，美国圣路加医院(St.Luke"sHospital)睡眠医药研究中心的实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间。因此，必须熬夜时，多补充些维生素B群，反而比较有效。快节奏的生活使很多人都因为各种原因熬夜，有的需要应酬，有的需要加班工作，而有的是因为丰富的夜生活，总之，现代人离不开熬夜，尤其是年轻人，熬夜的人所占比例更多，长熬夜的人吃什么好呢?
熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，营养师表示，咖啡因的确会让人精神振奋。
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