大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。治疗效果
大蒜精油的功效与作用，大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。
蒜精油里面包含了一百四十多种的珍贵成分，而且难能可贵的是这些成分都是纯天然的，大体上可以分为两种，一种就是不能挥发的成分，另一种则是可以挥发的成分，正是这些成分大蒜油才有了出色的功效。近代医学家、生物学家、医药学家，通过大量的科学试验及临床医学试验证实大蒜精油有六大功效：
大蒜精油的功效与作用，大蒜是一种常见的食物，我们很多时候都用大蒜来当调味品或者凉拌料，但是很少有人知道大蒜还可以做成大蒜精油。2、降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病。
1、抑菌、杀菌、杀病毒作用。事实上，大蒜的主要活性成分就是蒜精油，蒜精油也叫做益蒜素，蒜精油占大蒜成分非常少，大概只有百分之零点二左右，所以，蒜精油是一种非常珍贵的物质。
大蒜精油的功效与作用温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！