所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。那电饭煲煮粥窍门都有什么呢，这样制作粥的窍门都是比较多，所以在对它制作的时候，也是要先进行了解，这样制作后，才能够知道如何做最佳，下面就详细的介绍下。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。
电饭煲煮粥，所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。电饭煲煮粥怎么样呢，这样的做法也是不错之选，不仅使得粥烂熟，而且这样的制作方法，也是使得很多人都比较下吃，不过对这样制作粥的时候，都是需要掌握一些窍门，很多人其实对使用电饭煲制作粥，并不是很了解，同时具体该怎么做，也不知道该怎么使用最佳。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。
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