方法为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。
发霉的虫草可以吃吗，冬虫夏草断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此,建议丢弃掉处理。你需要查看冬虫夏草发霉的程度，然后决定是否扔掉！冬虫夏草断面颜色越白，表明品质受损越小。冬虫夏草营养丰富，不但可以当做食物，而且还是一种中药材。药物(主要指中药)最容易霉变，不单纯是药效降低或几无药效，关键是还会产生副作用或致病。如何检验已发霉的冬虫夏草首先要发霉的程度？补救方法，如出现发霉现象不太严重，你可以先把发霉的烘干，再用高度数的酒擦，再晾干，再存放时用密封袋封好，再尽快吃掉，做到物尽其用。但是需要注意，冬虫夏草的储存方法是非常有讲究的，如果储存不当，很容易导致冬虫夏草发霉变质，最后严重影响到冬虫夏草的食用效果，甚至最终使得发霉变质的冬虫夏草完全不能够使用，最后只能白白浪费掉。
发霉的虫草可以吃吗温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！